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牛奶加热应注意什么?

来源:民众健康网2013-12-02我要评论

健康的饮食习惯会为我们的身心健康带来很多的好处。很多人为了偷懒,都习惯用微波炉来加热食物。但是微波炉不是任何食物都可以加热的,经常使用会给人们的健康带来不利影响。就说用微波炉给牛奶加热,那么,牛奶加热应注意什么?

1.忌加热时间过长

用微波炉加热牛奶时间过长,会使牛奶中的蛋白质受高温作用,由溶胶状况变成凝胶状况,导致沉积物涌现,影响乳品格量。牛奶加热的时间越长、温度越高,其养分流失就越严重,其中维生素C流失得最厉害,其次是乳糖。一杯约250毫升的牛奶,用煤气灶加热的话,通常是70℃的高温煮3分钟即可,用微波炉,1分钟左右就行。

2.忌加热不均匀

用微波炉加热牛奶会有温度不均匀的现象,所以在喝之前应该搅拌一下以免被烫着。

3.忌袋装奶直接加热

直接把袋装奶放进微波炉加热,对人体健康会发生不利影响。必须先将牛奶倒进微波炉专用的容器内,再用微波炉加热。在100℃以下,一般的塑料不会发生题目,建议用100℃以下的开水烫温奶袋,使牛奶温热。

总之,为了保证牛奶的营养,尽量避免加热饮用,这样能保存牛奶完好的养分价值。特别对于孩子而言,完好的牛奶养分更有利于他们成长和发育。(责任编辑:林云)

(本文内容/图片转自网络,仅供参考,不代表本网站立场。)

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